CỦ DỀN

 Củ dền, hay còn gọi là củ cải đường (tên khoa học: Beta vulgaris), là một loại củ có màu sắc đặc trưng, thường là màu đỏ tươi, mặc dù cũng có thể có các biến thể màu trắng hoặc vàng. Củ dền là một loại cây thân thảo, thuộc họ Rau dền (Amaranthaceae), được trồng chủ yếu để thu hoạch củ, dùng trong chế biến thực phẩm và làm nước ép.

Củ dền rất giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số lợi ích nổi bật của củ dền bao gồm:

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch: Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp mở rộng mạch máu, từ đó làm giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu.

2. Tăng cường năng lượng: Các nghiên cứu chỉ ra rằng củ dền có thể cải thiện hiệu suất thể thao, giúp tăng cường sức bền và giảm mệt mỏi.

3. Chống oxy hóa: Củ dền chứa nhiều anthocyanin và betalain, các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hư hại.

4. Hỗ trợ tiêu hóa: Củ dền giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.

5.