MƯỚP

"Công Dịch Mướp" là một món ăn dân gian phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực miền Bắc. Món này chủ yếu gồm mướp (hoặc bí đao) được nấu với thịt hoặc tôm, thường là thịt bằm hoặc thịt lợn, tạo thành một món canh thanh mát, dễ ăn và bổ dưỡng. Món canh này rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức, bởi mướp có tính mát, giúp giải nhiệt và cung cấp nước cho cơ thể.

Cách làm món canh công dịch mướp:

Nguyên liệu:

• 1 quả mướp (hoặc bí đao)

• 100-150g thịt bằm (thịt lợn hoặc tôm tươi)

• 1 củ hành tím, băm nhỏ

• Gia vị: muối, bột ngọt (hoặc gia vị nêm sẵn), tiêu, nước mắm, hành lá, rau ngò (nếu thích)

Cách làm:

1. Mướp rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khoanh hoặc thái lát mỏng.

2. Thịt bằm (hoặc tôm) ướp với chút gia vị (muối, tiêu).

3. Đun nóng dầu trong nồi, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt bằm vào xào cho chín.

4. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho mướp vào nấu cùng.

5. Khi mướp chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn (muối, bột ngọt, nước mắm).

6. Nấu thêm khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

7. Cho hành lá, rau ngò vào và tắt bếp.

Món canh mướp này sẽ có vị thanh, mát, phù hợp cho bữa ăn gia đình, đặc biệt trong mùa hè.

Tuy nhiên, nếu "Công Dịch Mướp" là một cái tên món ăn mà bạn không quen thuộc, bạn có thể cung cấp thêm thông tin để tôi có thể giải thích rõ hơn