THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG

Thực phẩm tươi sống là loại thực phẩm được thu hoạch, sản xuất hoặc chế biến trong thời gian ngắn, chưa qua bảo quản hoặc bảo quản ở nhiệt độ thấp. Chúng thường có đặc điểm chung là dễ hư hỏng, cần được bảo quản cẩn thận và sử dụng trong thời gian ngắn.

Phân loại thực phẩm tươi sống

Thực phẩm tươi sống được phân loại theo nhiều cách khác nhau, dựa trên nguồn gốc, phương thức sản xuất, đặc điểm bảo quản, ... Dưới đây là một số cách phân loại phổ biến:

• Theo nguồn gốc:

  • Thực phẩm có nguồn gốc động vật: thịt, cá, hải sản, trứng, sữa, ...

  • Thực phẩm có nguồn gốc thực vật: rau củ quả, ngũ cốc, ...

• Theo phương thức sản xuất:

  • Thực phẩm hữu cơ: được sản xuất theo phương thức hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, ...

  • Thực phẩm thông thường: được sản xuất theo phương thức thông thường, có thể sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, ...

• Theo đặc điểm bảo quản:

  • Thực phẩm dễ hư hỏng: rau xanh, trái cây mềm, thịt, cá, ...

  • Thực phẩm ít hư hỏng: ngũ cốc, các loại hạt, ...

Đặc điểm của thực phẩm tươi sống

• Dễ hư hỏng: Thực phẩm tươi sống thường có hàm lượng nước cao, dễ bị vi khuẩn xâm nhập và phân hủy, dẫn đến hư hỏng.

• Giá trị dinh dưỡng cao: Thực phẩm tươi sống thường chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

• Mùi vị tươi ngon: Thực phẩm tươi sống thường có mùi vị tươi ngon hơn so với thực phẩm đã qua chế biến.

• Cần bảo quản cẩn thận: Thực phẩm tươi sống cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao để giữ được độ tươi ngon và hạn chế hư hỏng.

Lưu ý khi sử dụng thực phẩm tươi sống

• Chọn mua thực phẩm tươi sống từ nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bảo quản thực phẩm tươi sống đúng cách để giữ được độ tươi ngon và hạn chế hư hỏng.

• Chế biến thực phẩm tươi sống kỹ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Kết luận

Thực phẩm tươi sống là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng cũng dễ hư hỏng nên cần được bảo quản và sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

CÔNG TY TNHH ĐT TM VẬN TẢI HỒNG HẢI

Địa chỉ: Tổ 3 Kp Bến Đình, Phường Mỹ Xuân, Thị Xã Phú Mỹ, Tĩnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Hotline: 0983876005
Gmail: honghaimx@gmail.com