THỊT ĐÙI

 Thịt đùi heo là một phần thịt nằm ở phần trên của chân heo, gần hông. Đây là một trong những phần thịt được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn vì có sự kết hợp giữa thịt nạc và mỡ, tạo nên vị ngon ngọt và độ mềm mại cho món ăn. Thịt đùi heo có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, nướng, kho, hầm, chiên hoặc làm giò chả.

Thịt đùi heo cũng có thể được chia thành hai phần chính:

1. Đùi heo nguyên: Thường được dùng để chế biến các món nướng hoặc hầm lớn.
2. Thịt đùi heo cắt miếng: Dùng để kho, nấu canh, hoặc xào với rau củ.

Ngoài việc là nguồn cung cấp protein, thịt đùi heo còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm. Tuy nhiên, do có nhiều mỡ, bạn cũng cần cân nhắc khi tiêu thụ quá nhiều để duy trì chế độ ăn cân bằng.